Cách làm chân gà ngâm sả ớt hấp dẫn

0
229
cach ngam chan ga sa ot ngon

Món chân gà ngâm sả ớt đang gây sốt xình xịch, với hương thơm của sả, quất, cộng với vị chua chua ngọt ngọt khiến người ăn không dứt ra được. Cùng tìm hiểu cách làm chân gà ngâm sả ớt sao cho ngon và hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt hấp dẫn

+ 1kg chân gà

+ 5 cây sả

+ 10 trái ớt

+ 10 tép tỏi

+ 1 củ gừng nhỏ

+ 15 trái tắc ( quất )..

+ Lá chanh non ( ít nhiều tuỳ thích )

+ Nước, nước mắm ngon, đường, giấm, bột nêm,muối…

nguyen lieu lam chan ga ngam sa ot

Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt

Cách làm chân gà ngâm sả ớt:

– Rửa thật sạch chân gà bằng muối pha nuớc loãng, chặt bỏ phần móng, cắt làm đôi hoặc để nguyên tùy thích, sau đó rửa thật sạch.

– Cho chân gà vào nồi luộc cùng 1 chút muối, gừng đập dập. Khi chân gà luộc chín vớt ra chậu nước đá lạnh 15 phút ( đây là cách làm chân gà được trắng và giòn )

cach lam chan ga ngam sa ot

Cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon giòn

Sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

Cho chân gà vào tủ lạnh 20 – 30 phút cho da khô lại khi ngâm chân gà giòn hơn…

– Sả rửa sạch bào nhỏ phần đầu củ, phần giữa cắt khúc dài 4cm và chẻ nhỏ.

* Ớt cắt nhỏ, tỏi đập dập.

* Lá chanh thái nhỏ, trái tắc ( quất )cắt đôi.

Pha nước ngâm chân gà chua ngọt

1 chén đường cát ( cup ) bát…

1 chén giấm ( nếu nhà có nhiều trái tắc bạn thay thế giấm bằng nước tắc, mùi vị sẽ đặc trưng hơn )

4 chén nước

1/2 muỗng cà phê hạt nêm

Đun sôi hỗn hợp này và để thật nguội.

Sau đó, tiếp tục cho 3 muỗng canh nước mắm ngon cùng sả cắt khúc, sả bào, tắc vắt nuớc ngâm luôn vỏ, ớt, tỏi, chân gà vô trộn đều, cắt nhỏ lá chanh non cho vào luôn.

– Dùng một lọ thủy tinh, hay hộp xếp tất cả chân gà và sả ớt vào ngâm cùng hỗn hợp nước mắm đã pha.

Ngâm chân gà sả ớt sau một ngày là có thể dùng được.

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm chân gà ngâm sả ớt này!

BÌNH LUẬN

Hãy nhập nội dung bình luận
Hãy nhập tên của bạn