Cách nấu giả cầy chiêu đãi cả nhà ngày mưa

0
112
cach nau gia cay

Chân giò nấu giả cầy được ưa thích bởi tính dân dã mà phù hợp với nhiều khẩu vị. Cùng học cách nấu giả cầy vừa đơn giản mà lại đưa cơm sau nhé.

Với cách nấu giả cầy này, các bố trong gia đình vừa có thể dùng để nhâm nhi với chén rượu, cả nhà lại vừa được dùng như một món chính, chân giò nấu giả cầy rất được ưa thích bởi tính dân dã mà phù hợp với nhiều khẩu vị.

Nguyên liệu:

nguyen lieu nau gia cay

– 1 cái móng giò, 400g thịt chân giò

– 1 ít tương (loại tương mặn, không phải tương bần các bạn nhé)

– Mẻ, đường, mắm tôm, bột canh, mỳ chính

– Riềng, sả, 1 miếng quế

– Rau sống ăn kèm

Cách làm:

Móng giò và thịt chân giò đem nướng than hoa cho vàng.

thui chan gio nau gia cay

Nướng xong thì rửa sạch móng giò rồi chặt miếng vừa ăn.

Thái miếng thịt chân giò dày, hơi to bản.

Đảo giả cầy bằng chào, dùng 4 thìa café đường thắng thành nước hàng màu cánh gián vào chiếc chảo đó, màu món giả cầy sẽ có màu giống như nước hàng vậy.

Riềng, sả giã nhỏ.

Dùng nước hàng để ướp thịt, 4 thìa café mắm tôm, 1 miếng quế nhỏ, 2 thìa café đường, 1/3 bát con mẻ, 1 thìa café bột canh, riềng, sả ít nhất 30 phút.

so che nau gia cay

Nhớ xào nhỏ lửa để gia vị ngấm đều hơn.

Cho thịt đã xào xong vào nồi, thêm chút nước xâm xấp mặt rồi hầm cho đến khi thịt chín mềm.

Lấy ra ăn cùng bún hoặc cơm.

Món giả cầy vừa nhừ vừa đậm đà, dùng để ăn với bún hoặc cơm thì rất dễ gây nghiện. Bạn cũng có thể rán thêm chút đậu phụ để ăn cùng thành món bún đậu giả cầy thêm phần hấp dẫn. Với cách nấu giả cầy này, ngoài những nguyên liệu thông thường mình còn thêm cả nước hàng và quế khiến món ăn có màu sắc đẹp mắt và mùi vị món giả cầy này rất lạ, hợp với tiết trời se lạnh.

BÌNH LUẬN

Hãy nhập nội dung bình luận
Hãy nhập tên của bạn