Cùng giải nhiệt mùa hè với trà Thái tự làm

0
71
cach pha trà thái

Trà sữa Thái Lan, gọi tắt là trà Thái là một thức uống không hề xa lạ với các bạn học sinh, sinh viên hiện nay. Với vị thơm mát của trà xanh Thái cùng vị ngậy của sữa, trà sữa Thái quả thực là đồ uống lý tưởng cho mùa hè nóng bức. Thực ra để tự tay pha cho mình một cốc trà Thái cũng rất dễ dàng.

cach pha tra thai

Nguyên liệu (cho 2 lít trà)

Phần nước trà:

  • Trà Thái (xanh hoặc đỏ) 25g
  • Sửa đặc 150ml
  • Đường kính: 100-150g (tùy người sử dụng)
  • Bột sữa: 50g
  • Nước sôi: 1 lít
  • Nước sôi để nguội hoặc nước lọc: 1 lít

Phần thạch:

  • Bột thạch rau câu: 5g
  • Nước: 750 ml
  • Đường: 70-100g (tùy người sử dụng)
  • Nước cốt trà: 50ml (để tạo màu thạch, có thể thay bằng bột cacao hoặc các hương liệu khác)

Cách làm:

Làm thạch:

  • Bước 1: Trộn đều bột thạch và đường
  • Bước 2: Đun sôi nước rồi đổ hỗn hợp bột thạch vào, khuấy nhẹ nhàng đến khi tan hết
  • Bước 3: Cho nước cốt trà tạo màu thạch
  • Bước 4: Đổ dung dịch ra khay hoặc bát, chờ nguội rồi để vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.

lam thach tra thai

Thạch sau khi làm xong sẽ có dạng như thế này

Pha trà:

  • Bước 1: Hãm nước cốt trà – Hãm trà trong nước sôi khoảng 15-20’
  • Bước 2: Lọc bã trà qua rây
  • Bước 3: Cho đường, bột sữa, sữa đặc vào một bình lớn, rồi rót nước trà vào, khuấy đều
  • Bước 4: Đổ phần nước nguội vào, khuấy nhẹ nhàng

nuoc tra thai

Nước trà khi pha xong

Sau khi pha trà xong chúng ta chỉ cần cắt nhỏ thạch rồi rót nước trà vào. Như vậy là món trà sữa Thái Lan thơm ngon do chính tay chúng ta pha chế đã hoàn thành rồi.

cách pha tra sua thai lan